Risoles Salad Udang
Recipe Type: Resep Makanan
Cuisine: Indonesia
Author: Chef Catering Semarang
Ingredients
  • 1 ekor kurang lebih 600 gram daging ikan putih
  • (kerapu/kakap/bawal) bersihkan . 1/4 sdt garam . 1/4
  • sdt merica . 2 sdm tepung sagu . 10 biji bakso
  • ikan . tepung sagu secukupnya . minyak goreng
  • secukupnya
  • Saus:
  • . 2 sdm minyak, untuk menumis . 1 b uah
  • bawang bombay kecil, potong dadu kecil . 1/2
  • buah paprika hijau, potong dadu . 1 sdm jamur
  • kuping, rendam sampai mekar, potong-potong .
  • 2 sdm cuka putih . 2 sdm gula pasir . 3 sdm
  • saus tomat . garam dan merica secukupnya .
  • 150 cc air . 1 sdt tepung sagu, cairkan dengan
  • sedikit air
Instructions
  1. Lumuri ikan degan garam, dan merica.
  2. diamkan selama 15 menit.
  3. Taburi ikan dengan tepung sagu sampai rata
  4. Goreng sampai matang dan berwarna
  5. kuning kecokelatan dengan api besar. Angkat
  6. ,tiriskan
  7. Taburi bakso dengan tepung sagu sampai rata.
  8. Goreng hingga bverwarna kecokelatan.
  9. Angkat, tiriskan. Susun ikan dan
  10. bakso dalam wadah saji
  11. Buat saus: tumis bombay hingga
  12. harum dan layu. Masukkan paprika hijau,
  13. air, paprika merah, jamur kuping, dan
  14. bumbu untuk saus. Masak hingga mendidih.
  15. Kentalkan denan cairan tepng sagu.
  16. Siramkan ke atas ikan dan bakso.

 

Share

No comments

You can be the first one to leave a comment.

Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>