Bapao pisang Vla susu
Recipe Type: resep makanan
Cuisine: Indonesia
Author: Chef Catering Semarang
Ingredients
  • 250 gram terigu Kunci Biru
  • 65 gram tepung tangmien
  • 50 gram gula tepung
  • 20 gram susu bubuk
  • 1,5 sdt (6 gram) ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 Putih telur
  • 110 ml air es
  • 30 gram mentega putih
  • 1/2 sdt garam
  • 250 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 25 gram maizena
  • 1/4 sdt pasta vanila
  • 4 sendok makan margarin
  • 10 buah pisang uli, dibelah 2 bagian
  • 25 gram cokelat masak susu, dilelehkan
  • untuk hiasan.
Instructions
  1. Isi vla, rebus susu cair, gula pasir, garam,
  2. dan maizena. Masak sambil diaduk sampai
  3. meletup-letup. Angkat. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Diiginkan.
  4. 2. Tumisan pisang, panaskan margarin.
  5. Masukkan pisang uli. Tumis hingga matang
  6. Sisihkan.
  7. 3. Kulit, campur terigu Kunci Biru,
  8. tepung tangmien, gula tepung, susu bubuk,
  9. ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
  10. 4. masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  11. Tambahkan mentega putih dan garam.
  12. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  13. 5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing
  14. 30 gram. Bulatkan kembali.
  15. Diamkan 10 menit.
  16. 6. Gilling adonan. Gulung bentuk oval.
  17. Letakkan di atas kertas minyak.
  18. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  19. 7. Kukus di atas api segang 10 menit sampai matang.
  20. 8. Kerat bagian atas bakpao. Oleskan vla.
  21. Letakkan sepotong pisang. Coret-coret bagian atsnya degnan cokelat masak susu
  22. leleh. (Kn)
3.2.1311

 

Share

No comments

You can be the first one to leave a comment.

Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>