Kentang Sayur
Recipe Type: resep makanan
Cuisine: Indonesia
Author: Chef Catering Semarang
Serves: 10 porsi
Ingredients
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putihm haluskan
  • 50 g buncism rebus, iris halus
  • 100 g wortel, rebus, potong dadu kecil
  • 25 g suun yang telah direndam, potong-potong
  • 500 g kentang, rebus, kupas dan haluskan
  • 1 sdm margarin, untuk menumis
  • 125 g kornet
  • 1/2 sdt garam atau secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 kuning telur ayam
  • daun pisang secukupnya
  • 3 putih telur, kocok lepas
  • 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng.
Instructions
  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan buncis, wortel, dan ssun. Aduk hingga rata, angkat.
  2. 2. Tambahkan kentang halus dan kornet. Bumbui dengan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan kuning telur. Aduk hingga tercampur rata. Bagilah menjadi 4 bagian sama besar.
  3. 3. Ambil daun pisang ukuran 21 cm x 23 cm, ambil 1 bagian campuaran kentang dan bungkus berbentuk lontong (hingga adonan kentang habis). Sematkan lidi pada kedua ujungnya. Kemudian kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. 4. Potong-potong setiap isi bungkusan setebal 1 cm, kemudian lumuri dengan putih telur dan goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan hangat-hangat bersama cabai rawit.
3.2.1311

 

Share

No comments

You can be the first one to leave a comment.

Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>