Pepes Ikan Layur
Recipe Type: resep makanan
Cuisine: Indonesia
Author: Chef Catering Semarang
Serves: 12 bungkus
Ingredients
  • 6 ekon ikan layur
  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 5 buah belimbing wuluh, iris tipis
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
  • 6 lembar daun salam, potong-potong
  • 1 batang serai, potong-potong
  • Daun posang untuk membungkus
  • 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 30 butir bawang merah
  • 12 siung bawang putih
  • 20 butir kemiri, sangrai
  • 6 cm kencur
  • 8 cm lengkuas
  • 16 cm kunyit, bakar
  • 2 sdt garam
Instructions
  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
  2. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat
  3. 3. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit
  4. 4. Ambil selembar daun. Masukkan ikan. Tata belimbing wuluh, daun jeruk, daun dalam, dan serai.
  5. 5. Bakar sampai harum dan matang.
3.2.1311

 

Share

No comments

You can be the first one to leave a comment.

Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>